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驴产业 经济潜力有多大?

来源:本站 作者:admin 日期:2016-2-22 16:57:18 浏览次数:3690
驴全身都是宝,开发利用价值大,是农民发家致富的好项目。”
  
  “再也不能无序使用驴资源了,要有序开发利用,使其走向良性循环。”
  
  2006年12月16日,在东阿县召开的全国第二届驴产业经济高峰论坛会议上,来自全国各地畜牧兽医界的30多名著名专家学者,对驴产业经济发出了富有真知灼见、令人深省的呼吁。
  
  市场呼唤驴产业
  
  “天上龙肉,地下驴肉。”驴肉被称为肉中极品,据《本草纲目》记载:驴肉味甘、性凉,可“解心烦,止风狂,能安心气,补血益气,治远年劳损”。现代科学研究表明,驴肉蛋白质含量远高于猪肉、牛肉和羊肉,但脂肪含量比牛肉、猪肉低,是典型的高蛋白低脂肪食物。驴肉含有动物胶、骨胶元、钙、磷等成分,易被消化吸收。尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉和狗肉。而且胆固醇含量低,鲜味氨基酸含量高。随着人们生活水平的不断提高,驴肉的需求量越来越大。有关资料显示,近10年我国驴肉产量一直呈上升趋势,1991年为6.3万吨,1994年为12.57万吨,1998年为17.38万吨。各地新兴起的驴肉餐馆随处可见,也是一个佐证。
  
  驴皮具有很高的医药价值,是制作国药瑰宝阿胶的主要原料。
  
  从驴肉、驴皮目前的市场需求情况看,都具有极大的市场空间。但是,目前却出现了“有价无货”的尴尬局面。以山东省为例,1995年有150万头,后来逐渐减少。到2004年,山东养驴量只有55.91万头。
  
  为何出现危机
  
  说到驴产业的危机,最让人担忧的是驴资源的危机。德州驴作为我国优良的地方品种资源,一方面数量越来越少,据有关人士估计,目前只有3万至5万头;另一方面质量在下降,德州驴体格高大,以前一般体高为130厘米,最高体高为156厘米。而现在社会上偏肉用体形高达140厘米以上的“乌头”驴、“三粉”驴,几乎难以找到。中国农业大学教授杜玉川大声疾呼:“再不加强保护,就把我们的优良种源吃光了。毛驴品种的灭绝,绝不是耸人听闻。”
  
  科研和政策扶持不够。山东农业科学院畜牧兽医研究所吴乃科指出,1978年全国科学大会以后,迄今为止,还没有一项驴的养殖项目被列入科研课题,也就谈不上先进的育种技术、繁殖技术、养殖技术取得成果后进行推广应用了。现在既没有科技研究人员,又没有科技推广队伍。全省重点地区红红火火的公社时期马驴配种站,在上世纪八十年代以后逐渐没了踪影,政府扶持建立起来的陵县、庆云、无棣种驴繁育场,均在上世纪八十年代初倒闭。
  
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据张清峰博士介绍,鲁西黄牛2006年被农业部列入第一批国家级畜禽遗传资源保护名录,被专家视为最具高档肉牛潜质的地方良种资源。鲁西黄牛是我国最早列入863计划的肉牛品种,目的在于把鲁西黄牛培育成代表民族品牌的国际名牛。鲁西黄牛是中国高档肉牛的首选,随着我国消费者对于牛肉的需求与日俱增,特别是高档牛肉呈现供不应求的局面,不少企业已在着手开发鲁西黄牛。虽然鲁西黄牛的价格和普通肉牛价格差别不大,但是鲁西黄牛的肉质却非常好。鲁西黄牛皮薄骨细、肉质鲜美,肌肉纤维较细,脂肪均匀分布于肌纤维之间,呈明显大理石状花纹,被形象地称为雪花牛肉。大理石花纹就是高档牛肉的一个重要特征,而鲁西黄牛肉质的大理石花纹恰恰非常明显。作为中国最好的牛肉之一,亮剑高端市场是鲁西黄牛发展的未来之路。作为一种专业方向,更处于一种热爱,张清峰已从事鲁西黄牛育种育肥的研究接近10年,争取在未来三年中,配合企业的科研和生产计划,繁殖纯种鲁西黄牛800头,建立育种谱系800套,使科龙公司成为中国最大的鲁西黄牛育种基地;出栏普通育肥牛3000头;出栏高档肉牛1000头,为打造中国名牌肉牛奠定基础。力争三年内,高档肉牛项目净利润600万元以上,以培育发展西门塔尔牛为切入点,推动畜牧业产业化发展。日前该地1000头西门塔尔牛繁育项目,获得盟、自治区二级评审,开始立项建设。该项目建设工程包括建设标准化暖棚1000平方米、畜圈10000平方米、青贮窖2000平方米、料库500平方米、草棚1000平方米,购医兽设备一套。建设期为1年,总投资670万元。 西门塔尔牛繁育基地主要是肉牛繁育技术和黄牛冷冻精液人工授精技术两项生产技术的应用和推广。项目达成后,将大大推动该管理区养牛业发展,加快肉牛改良,有利于牧民持续增收。