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鲁西黄牛的持续肥育三要点

来源:本站 作者:sdymmy 日期:2017-9-6 18:56:02 浏览次数:251

鲁西黄牛持续肥育指犊牛断奶后,一直用肥育日粮催肥,直到13~24月龄前出栏,鲁西黄牛养殖场出栏活重达到360~550千克的肥育方法,这种肥育方法提供的牛肉鲜嫩多汁,脂肪少,仅次于小白牛肉,而每头牛提供的牛肉比犊牛育肥增加15%,但育肥成本大、消耗精料多。育肥牛日粮中主要是粗料和精料,按干物质计,精粗比例为1:2~3,供给育肥牛的饲料总量,按干物质计为活体重的2%左右,持续肥育按不同饲养方式可分为舍饲持续肥育、放牧补饲强度肥育、谷实饲料肥育等。当补充非蛋白氮(尿素)以提高日粮粗蛋白水平时,其用量不得超过精料量的3%,喂时宜干喂,喂后饮水。此外,后期为提高催肥效果,可使用瘤胃素,每日200毫克,混于精料中饲喂,体重可增加10%~20%。
  (1)舍饲持续肥育适合于专业化的肥育场。我国常用的舍饲方法为育肥期采用高营养饲喂法,使牛日增重维持在1~2千克以上,周岁时结束育肥,活重达到400千克以上。肉牛喂精料时应先取酒糟用水拌湿,再加麸皮、玉米粉和食盐等,吃到最后时加入少量玉米粉,使牛把料吃净,饮水温度控制在15~25℃范围内,一般于给料后1小时左右进行。
  (2)放牧补饲肥育适合于牧区就地育肥。犊牛断奶后,以放牧为主,适当补充精料或干草,使其在18个月龄体重达400千克,这种育肥方式减少了精料的消耗,每增重1千克约消耗精料2千克,但日增重一般小于1千克。放牧补饲应注意的问题是,不要在出牧前或断奶后立即补料,否则会减少牛放牧时的采食量,夏季应在清早和太阳不大时出牧,冬季应迟一点出牧,载畜量以每666.7平方米6.8~12.5头为宜。
  (3)谷类饲料肥育法谷类饲料肥育法是一种强化肥育方法,使牛不到周岁时活重达400千克以上。用谷类法催肥,即原由粗料提供的营养改为谷类和高蛋白精料,由于这种方法消耗成本大,即使用糟渣料、尿素和无机盐等为主的日粮,每千克增重仍需3千克精料,因此,谷类肥育不可取。
在饲喂氨化饲草的过渡期驱虫,可按每公斤体重内服丙硫咪唑30毫克,服后还可健胃,育肥阶段,青草季节放牧 1~2个月,后期要求不少于1个月的房饲育,利用高精料日粮催肥时间为60~90天。拌料时要求料先拌湿1小时后,再与草拌均匀,另外必须喂饮清洁水,每日2次。牛栏要经常除湿垫干,保持干燥清洁。


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据张清峰博士介绍,鲁西黄牛2006年被农业部列入第一批国家级畜禽遗传资源保护名录,被专家视为最具高档肉牛潜质的地方良种资源。鲁西黄牛是我国最早列入863计划的肉牛品种,目的在于把鲁西黄牛培育成代表民族品牌的国际名牛。鲁西黄牛是中国高档肉牛的首选,随着我国消费者对于牛肉的需求与日俱增,特别是高档牛肉呈现供不应求的局面,不少企业已在着手开发鲁西黄牛。虽然鲁西黄牛的价格和普通肉牛价格差别不大,但是鲁西黄牛的肉质却非常好。鲁西黄牛皮薄骨细、肉质鲜美,肌肉纤维较细,脂肪均匀分布于肌纤维之间,呈明显大理石状花纹,被形象地称为雪花牛肉。大理石花纹就是高档牛肉的一个重要特征,而鲁西黄牛肉质的大理石花纹恰恰非常明显。作为中国最好的牛肉之一,亮剑高端市场是鲁西黄牛发展的未来之路。作为一种专业方向,更处于一种热爱,张清峰已从事鲁西黄牛育种育肥的研究接近10年,争取在未来三年中,配合企业的科研和生产计划,繁殖纯种鲁西黄牛800头,建立育种谱系800套,使科龙公司成为中国最大的鲁西黄牛育种基地;出栏普通育肥牛3000头;出栏高档肉牛1000头,为打造中国名牌肉牛奠定基础。力争三年内,高档肉牛项目净利润600万元以上,以培育发展西门塔尔牛为切入点,推动畜牧业产业化发展。日前该地1000头西门塔尔牛繁育项目,获得盟、自治区二级评审,开始立项建设。该项目建设工程包括建设标准化暖棚1000平方米、畜圈10000平方米、青贮窖2000平方米、料库500平方米、草棚1000平方米,购医兽设备一套。建设期为1年,总投资670万元。 西门塔尔牛繁育基地主要是肉牛繁育技术和黄牛冷冻精液人工授精技术两项生产技术的应用和推广。项目达成后,将大大推动该管理区养牛业发展,加快肉牛改良,有利于牧民持续增收。