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肉牛强度育肥法

来源:本站 作者:sdymmy 日期:2017-11-29 14:12:39 浏览次数:296

肉牛强度育肥是指断奶犊牛经过10个月~12个月的饲养达到育肥屠宰标准。这种育肥方法,按目前市场价格计算,每头肉牛价格强度育肥,可获纯利700元~1000元。现将育肥方法介绍如下:

  精选断奶犊牛选用海福特、西门塔尔、夏洛来、短角牛等,或用上述优良品种的杂交一代。这些肉牛适应性强,增重快,肉质好,屠宰率高。选择6个月左右断奶的健康无病犊牛进行育肥。时间以秋末和冬季最佳。

  科学舍饲饲养牛舍应选用背风、向阳、干燥、温暖的房屋。牛要拴养,不放牧,以减少饲料消耗,利于快速育肥,育肥可分三个阶段。

  适应期一般为1个月左右。刚进舍的断奶犊牛,对新环境不适应,要让其自由活动。充分饮水,少量饲喂优质青草或干草、麸皮(麸皮每日每头0.5公斤左右),然后逐步增加麸皮喂量。当犊牛能进食1公斤~2公斤麸皮时,就应逐步更换指定的育肥饲料。其参考配方(每头每日量,下同):酒糟5公斤~10公斤,切短的干草15公斤~20公斤(如喂青草,用量可增3倍,下同),麸皮1公斤~1.5公斤,食盐30克~35克,如发现牛消化不良,可喂给干酵母,每头每日20片~30片;如粪便干燥,可喂给多种维生素,每头每日2克~2.5克。

  增肉期一般为7~8个月,此期可大致分成前后两期。前期饲料参考配方:酒糟10公斤~20公斤,切短的干草5公斤~10公斤,麸皮、玉米粗粉、饼类各0.5公斤~1公斤,尿素50克~70克,食盐40克~50克。喂尿素时要将其溶解在少量水中,拌在酒糟或精料中喂给,切忌放在水中让牛饮用,以免引起中毒。后期饲料参考配方:酒糟20公斤~25公斤,切短的干草2.5公斤~5公斤,麸皮0.5公斤~1公斤,玉米粗粉2公斤~3公斤,饼渣类1公斤~1.25公斤,尿素100克~125克,食盐50克~60克。

  催肥期一般为2个月左右。此期主要是促进牛体膘肉丰满,沉积脂肪。饲料参考配方:酒糟25公斤~30公斤,切短的干草1.5公斤~2公斤,麸皮1公斤~1.5公斤,玉米粗粉3公斤~3.5公斤,饼渣类1.25公斤~1.5公斤,尿素150克~170克,食盐70克~80克。催肥期可使用催化剂瘤胃素,每头每日用200毫克,混于精料中喂给效果更好,体重可增加10%~15%。

  肉牛强度育肥,要掌握先喂草料,再喂配料,最后饮水的原则,定时定量进行饲喂,一般每日喂2次~3次,饮水2次~3次,饮水要用15℃~25℃的清洁温热水,并在每次喂料后l小时左右进行。每次喂配料时先取干酒糟用水拌湿,或干、湿酒糟各半混匀,再加麸皮、玉米粗粉和食盐等拌匀。牛吃到最后时,拌入少许玉米粉,使牛把料槽内的食物吃干净。


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据张清峰博士介绍,鲁西黄牛2006年被农业部列入第一批国家级畜禽遗传资源保护名录,被专家视为最具高档肉牛潜质的地方良种资源。鲁西黄牛是我国最早列入863计划的肉牛品种,目的在于把鲁西黄牛培育成代表民族品牌的国际名牛。鲁西黄牛是中国高档肉牛的首选,随着我国消费者对于牛肉的需求与日俱增,特别是高档牛肉呈现供不应求的局面,不少企业已在着手开发鲁西黄牛。虽然鲁西黄牛的价格和普通肉牛价格差别不大,但是鲁西黄牛的肉质却非常好。鲁西黄牛皮薄骨细、肉质鲜美,肌肉纤维较细,脂肪均匀分布于肌纤维之间,呈明显大理石状花纹,被形象地称为雪花牛肉。大理石花纹就是高档牛肉的一个重要特征,而鲁西黄牛肉质的大理石花纹恰恰非常明显。作为中国最好的牛肉之一,亮剑高端市场是鲁西黄牛发展的未来之路。作为一种专业方向,更处于一种热爱,张清峰已从事鲁西黄牛育种育肥的研究接近10年,争取在未来三年中,配合企业的科研和生产计划,繁殖纯种鲁西黄牛800头,建立育种谱系800套,使科龙公司成为中国最大的鲁西黄牛育种基地;出栏普通育肥牛3000头;出栏高档肉牛1000头,为打造中国名牌肉牛奠定基础。力争三年内,高档肉牛项目净利润600万元以上,以培育发展西门塔尔牛为切入点,推动畜牧业产业化发展。日前该地1000头西门塔尔牛繁育项目,获得盟、自治区二级评审,开始立项建设。该项目建设工程包括建设标准化暖棚1000平方米、畜圈10000平方米、青贮窖2000平方米、料库500平方米、草棚1000平方米,购医兽设备一套。建设期为1年,总投资670万元。 西门塔尔牛繁育基地主要是肉牛繁育技术和黄牛冷冻精液人工授精技术两项生产技术的应用和推广。项目达成后,将大大推动该管理区养牛业发展,加快肉牛改良,有利于牧民持续增收。