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鲁西黄牛短期育肥要点

来源:本站 作者:sdymmy 日期:2018-1-24 13:44:42 浏览次数:152

鲁西黄牛短期育肥是指将具有一定体况(骨架)、身体不丰满的架子牛集中舍饲3~4个月,采取强制性育肥,使其丰满肥育后出栏。

  1.选牛 应选择优良肉用品种杂交牛进行育肥。鲁西黄牛价格如用皮埃蒙特、安格斯、夏洛来、西门塔尔、利木赞等品种与本地牛杂交所生的杂交改良牛进行育肥。牛龄以不超过三岁为宜。并且健康状况良好、鲁西黄牛养殖场神态自然、双耳灵活、双眼明亮、鼻镜湿润、嘴短而宽、皮肤有弹性、胸深宽、身躯长、四肢粗壮。

  2.育肥前应做好相关准备工作 包括让牛适应环境、饲料、给牛去势、驱虫、健胃等,大约需要7~15天。育肥牛购入后要有7天左右的时间来适应环境和饲料。牛入栏稳定2-3天后方可对其实施去势,多采取药物去势法、去势钳去势法或附睾摘除去势法。用“虫克星”驱除牛体内外寄生虫,其粉剂口服用量为每公斤体重0.1克,或针剂皮下注射,每公斤体重0.2毫克。驱虫宜在去势后5~7日内进行。健胃的主要目的是利用健胃药物刺激牛味觉感受器,促进消化液的分泌,使其增强食欲,促进对营养物质的吸收。健胃通常在驱虫3天后进行,给每头牛口服人工盐60~100克或口服“健胃散”450克。

  3.日粮配制 配方一:前期日喂玉米4公斤、鲜酒糟10公斤、稻草5公斤、豆饼0.5公斤、石粉70克、盐50克、尿素50克:后期日喂玉米5公斤,其它成分与前期相同。配方二:日喂玉米4公斤、鲜酒糟15公斤、干玉米秸3公斤、稻草2公斤、豆饼0.5公斤、石粉70克、盐50克、微量元素50克。也可按玉米60%、麸皮4%、豆饼30%、棉籽饼4%、磷酸钙1.5%、盐0.5%的比例配制日粮,搭配饲喂麦秸、玉米秸、干草等,一般每日每头牛投饲精饲料3.2公斤、粗饲料6~7公斤。

  4.饲养管理 ①栓系。根据牛体的大小,强弱等确定拴系位置,缰绳以40~50厘米为宜。②饲喂。育肥牛日喂三次,喂后、小时饮水,精料给量应由少至多,逐渐过度到肥育日粮,先粗后精或精粗混拌。③刷拭。刷拭应由前向后,先逆毛后顺毛,切勿在饲喂时刷拭,以免影响牛的采食和污染饲料。④卫生。及时清除舍内粪便,保持舍内清洁卫生。对用具定期用0.1%高锰酸钾溶液消毒,然后用清水冲洗。

  6.适时出栏 若育肥牛达到全身肌肉发达,肋骨开张,肩肋结合良好,臀部肌肉充盈,腿肉充实,用手抚摸皮下、耳根、肋骨等部位脂肪附着良好,此时即可出栏。如果肉牛育肥到一定程度后,出现停食现象,经调饲后仍不能恢复的,也应考虑出栏。


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据张清峰博士介绍,鲁西黄牛2006年被农业部列入第一批国家级畜禽遗传资源保护名录,被专家视为最具高档肉牛潜质的地方良种资源。鲁西黄牛是我国最早列入863计划的肉牛品种,目的在于把鲁西黄牛培育成代表民族品牌的国际名牛。鲁西黄牛是中国高档肉牛的首选,随着我国消费者对于牛肉的需求与日俱增,特别是高档牛肉呈现供不应求的局面,不少企业已在着手开发鲁西黄牛。虽然鲁西黄牛的价格和普通肉牛价格差别不大,但是鲁西黄牛的肉质却非常好。鲁西黄牛皮薄骨细、肉质鲜美,肌肉纤维较细,脂肪均匀分布于肌纤维之间,呈明显大理石状花纹,被形象地称为雪花牛肉。大理石花纹就是高档牛肉的一个重要特征,而鲁西黄牛肉质的大理石花纹恰恰非常明显。作为中国最好的牛肉之一,亮剑高端市场是鲁西黄牛发展的未来之路。作为一种专业方向,更处于一种热爱,张清峰已从事鲁西黄牛育种育肥的研究接近10年,争取在未来三年中,配合企业的科研和生产计划,繁殖纯种鲁西黄牛800头,建立育种谱系800套,使科龙公司成为中国最大的鲁西黄牛育种基地;出栏普通育肥牛3000头;出栏高档肉牛1000头,为打造中国名牌肉牛奠定基础。力争三年内,高档肉牛项目净利润600万元以上,以培育发展西门塔尔牛为切入点,推动畜牧业产业化发展。日前该地1000头西门塔尔牛繁育项目,获得盟、自治区二级评审,开始立项建设。该项目建设工程包括建设标准化暖棚1000平方米、畜圈10000平方米、青贮窖2000平方米、料库500平方米、草棚1000平方米,购医兽设备一套。建设期为1年,总投资670万元。 西门塔尔牛繁育基地主要是肉牛繁育技术和黄牛冷冻精液人工授精技术两项生产技术的应用和推广。项目达成后,将大大推动该管理区养牛业发展,加快肉牛改良,有利于牧民持续增收。