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改良鲁西黄牛的基本原理

来源:本站 作者:sdymmy  日期:2019-1-11 16:08:39 浏览次数:29

把生产能力较低的鲁西黄牛,改良成为生产性能较高的兼用牛,山东鲁西黄牛养殖场必须打破黄牛低产的保守性,利用生物杂交,吸收引进高产品种的遗传性,达到不断提高生产性能的目的。

家畜的各种经济性状是由亲代产给子代的途径,是通过性细胞中细胞核含有产生这种形状的物质传递的。这种物质叫做基因,它存在于细胞染色体的一定位置上。家畜身体细胞内染色体都是成对的,当性细胞成熟的时候,就产生减数分裂,每一对中只有一个染色体进入性细胞内,即家畜身体细胞的基因只有半数今天入性细胞内,受精的时候雄雌两性生殖细胞的染色体都结合起来,其身体的基因又复成对,双亲的各种性状就这样传给后代。在正常情况下,父母各种性状对子代的影响是各占一半的。家畜的杂交改良,也就是运用这个生物学规律来提高生产性能的。

改良黄牛

在一般情况下,黄牛杂交一代的幼畜生长发育旺盛,生活力强,生产性能高,这种现象称为杂交优势。从生物学看杂交有三个特性:一是丰富了生物的遗传性,各种杂交后代具有双亲的遗传性,有时也可能表现出两个品种都不具有的新特性;二是动摇了生物的遗传性。由于杂交双方遗传上的异质性,杂交后所获得的杂种表现出遗传性的动摇性。这样即加大了变异性,又加大了可塑性,人们可以利用这两个方面的特性,使杂交后代向需要方向发展。三是提高了生活力。由于杂交双方性细胞差异较大,因而结合后可以产生强大的生活力。

改良黄牛

黄牛经过杂改良后,可以改变原料的低产基因型,不仅产生杂交优势,而且能把不同亲本优良特性结合起来,进而提高生产性能。杂交的目的就是要使其后代保留本地黄牛对当地的自然条件适应性好,抗病力强,耐粗饲的优点;吸收引进外来品种体躯大,增重快,饲料利用率高,产奶、产肉性能好等优点而获得杂交优势,有计划的固定人们所希望的各种有益形状,成为一个品种或新的类群。

 


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据张清峰博士介绍,鲁西黄牛2006年被农业部列入第一批国家级畜禽遗传资源保护名录,被专家视为最具高档肉牛潜质的地方良种资源。鲁西黄牛是我国最早列入863计划的肉牛品种,目的在于把鲁西黄牛培育成代表民族品牌的国际名牛。鲁西黄牛是中国高档肉牛的首选,随着我国消费者对于牛肉的需求与日俱增,特别是高档牛肉呈现供不应求的局面,不少企业已在着手开发鲁西黄牛。虽然鲁西黄牛的价格和普通肉牛价格差别不大,但是鲁西黄牛的肉质却非常好。鲁西黄牛皮薄骨细、肉质鲜美,肌肉纤维较细,脂肪均匀分布于肌纤维之间,呈明显大理石状花纹,被形象地称为雪花牛肉。大理石花纹就是高档牛肉的一个重要特征,而鲁西黄牛肉质的大理石花纹恰恰非常明显。作为中国最好的牛肉之一,亮剑高端市场是鲁西黄牛发展的未来之路。作为一种专业方向,更处于一种热爱,张清峰已从事鲁西黄牛育种育肥的研究接近10年,争取在未来三年中,配合企业的科研和生产计划,繁殖纯种鲁西黄牛800头,建立育种谱系800套,使科龙公司成为中国最大的鲁西黄牛育种基地;出栏普通育肥牛3000头;出栏高档肉牛1000头,为打造中国名牌肉牛奠定基础。力争三年内,高档肉牛项目净利润600万元以上,以培育发展西门塔尔牛为切入点,推动畜牧业产业化发展。日前该地1000头西门塔尔牛繁育项目,获得盟、自治区二级评审,开始立项建设。该项目建设工程包括建设标准化暖棚1000平方米、畜圈10000平方米、青贮窖2000平方米、料库500平方米、草棚1000平方米,购医兽设备一套。建设期为1年,总投资670万元。 西门塔尔牛繁育基地主要是肉牛繁育技术和黄牛冷冻精液人工授精技术两项生产技术的应用和推广。项目达成后,将大大推动该管理区养牛业发展,加快肉牛改良,有利于牧民持续增收。